מצב של אוסף החלקיקים שממנו בנוי החומר. כל חומר במעבר ממצב צבירה אחד למשנהו הוא בעל טמפרטורות אופייניות, המשמשות גם כנקודות זיהוי שלו.
מתאר שינוי מהירות תנועת החלקיקים של החומר. חימום – האצת החלקיקים. קירור – האטת מהירות החלקיקים. מוצק, נוזל וגז.